20/05/2011

Mousse de Chocolate: uma receita refinada

Surpreenda sua família e amigos com este saboroso Mousse de Chocolate.

Ingredientes:
3 tabletes de chocolate (com 70% de cacau) 100g picado
1 colher de sopa (15g) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa (30 ml) de água morna
2 xícaras (475 ml) de creme de leite fresco
4 gemas
¼ de copo (50g) de açúcar
1 colher de sopa (15 ml) de licor de laranja (opcional)

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga. Adicione a água morna e o licor de laranja ao chocolate e misture até formar uma pasta. Separe. Em outra tigela, bata o creme de leite até ficar firme. Coloque na geladeira. Em outra tigela, bata as gemas e o açúcar. Adicione o chocolate às gemas e misture bem, cuidadosamente derrame sobre o creme de leite. Coloque em um recipiente grande ou em tacinhas individuais, cubra com filme plástico e refrigere por no mínimo 6 horas.

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