Uma pesquisa descobriu um mecanismo no organismo que em situação de estresse torna os alimentos gordurosos ainda mais irresistíveis e faz com que a vontade de encher o prato (e repetir algumas vezes) fique muito maior. O trabalho foi feito por estudiosos do Instituto Weizmann, de Israel, e publicado na revista científica Proceedings of the Nacionational Academy of Sciences (Pnas). A apreciação feita em laboratório mostrou que a tensão ativa uma área cerebral que produz a proteína UCN3. O perigo oferecido à boa forma física é duplo: ela age no fígado, pâncreas, coração e cérebro e desperta a vontade de comer. Ao mesmo tempo, a proteína também diminui a sensação de saciedade. O resultado é mais fome e menos sensação de “barriga cheia”.
Informações do Bahia Notícias...
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