Aprenda uma receita prática e rápida de Yakisoba

Indispensável nas tradicionais festas japonesas, o Yakisoba é um prato conhecido internacionalmente por mesclar macarrão frito, carne, frango ou frutos do mar, com verduras e legumes.

Para quem possui paladares finos e não abre mão de degustar um delicioso prato elaborado com temperos a base de peixe, o chef Célio Silva, do restaurante Nagoya Sushi, de São Paulo, ensina aos amantes da culinária japonesa uma receita fácil, prática e muito saborosa de Yakisoba de filé mignon.

Yakisoba de Filé Mignon

Ingredientes:
(Porção para duas pessoas)
350 gramas de legumes variados: cenoura, brócolis, pimentão, repolho, couve-flor e moyashi (broto de feijão);
200 gr. de filé mignon limpo;
100 gr. de macarrão para yakisoba;
50 ml de shoyu;
50 ml de saquê seco para cozinha;
10 ml de óleo de gergelim;
5 gr. de açúcar;
250 ml de sopa dashinomoto (tempero derivado de peixe);
Sal a gosto;
Amido de milho dissolvido na água.

Modo de preparo:
Refogue o filé mignon com óleo. Depois, misture os legumes variados com o filé refogado. Adicione sal a gosto, açúcar e o óleo de gergelim. Em seguida, acrescente a sopa dashinomoto e deixe ferver. Coloque o amido de milho dissolvido na água para engrossar o caldo. Agora, basta servir e se deliciar com o Yakisoba de filé mignon.