Lombo de porco assado é receita típica alemã

Nesta quarta-feira (7), a Alemanha enfrenta a Espanha pela Copa do Mundo da África do Sul, às 15h30. Os dois times disputam uma vaga na semifinal. Mesmo que a Alemanha vá para a casa sem a vitória, vale preparar uma receita típica do país.

Nas terra germânicas predominam receitas com carne de porco, batatas, couve, repolho, bolos e pães. Outro prato que também faz sucesso é o strudel ou "apfelstrudel" (que significa folhado de maçã). Se você gosta de carne de porco, vai adorar esta receita de lombo assado.
Ingredientes

Uma peça de lombo (aproximadamente 1,5 kg)
Duas latas de cerveja
Duas cebolas picadas
Três dentes de alho
Suco de um limão
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
Uma colher (sopa) de sal
Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Molho

Marinada peneirada
Meia xícara (chá) de calda de abacaxi
Duas colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cerveja, a cebola, o alho, o suco de limão, o cheiro verde, o sal, o orégano e a pimenta até que fique homogêneo. Despeje sobre o lombo, cubra com papel alumínio e deixe marinar por três horas. Em seguida, leve para assar no forno médio (180º C) preaquecido por meia hora. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais meia hora, regando-o de vez em quando. Prepare o molho. Em uma panela, coloque o molho da marinada que ficou na assadeira peneirado, a calda de abacaxi, a farinha de trigo e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Sirva com o lombo cortado em fatias.

Rendimento: cinco porções
Tempo de preparo: 70 minutos
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: R7