Nos vinhos encontramos diversas substancias tânicas, os polifenóis, que são extraídos das cascas de uvas durante o processo de vinificação. Eles são os responsáveis por algumas das principais ações benéficas do vinho. Além deste descrito anteriormente o resveratrol um poderoso antioxidante e antiflamatório também é encontrado no vinho tinto. O vinho branco não são fermentados com as cascas, quanto mais polifenól o vinho tem, mais intensa é sua cor.
Um dos benefícios que o vinho trás a nossa saúde é a baixa do LDL, o colesterol ruim, além de fazer bem ao coração, ao cérebro, ao aparelho digestivo, ao aparelho urinário, aos músculos esqueléticos, melhora a glicemia em diabéticos e ainda reduz o risco da pessoa sofrer um infarto miocárdio.
É totalmente importante ressaltar que os benefícios do vinho se dão ao consumo moderado da bebida, o ideal é o consumo de 250ml por dia somente, isso para homens, para as mulheres essa medida é reduzida a 120ml.
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