Impressora 3D em NY é a primeira que imprime comida

As impressoras 3D e suas maravilhas são notícia velha. Mas um aparelho que projeta e faz download de comida de verdade parece finalmente nos aproximar um pouquinho mais dos filmes de ficção científica.

Os experimentos acontecem no Instituto de Culinária Francesa de Manhattan e fazem parte de um projeto da Universidade de Cornell. O mecanismo que possibilita cozinhar via software um copo de chá, um prato de macarrão ou a cobertura de um cupcake utiliza seringas cheias de ingredientes que vão sendo misturados.

O aparelho se parece bem mais com uma máquina industrial do que com uma impressora, e funciona com alimentos crus – qualquer coisa com consistência líquida, como o chocolate e cremes, viram matéria-prima de comida impressa fresquinha. Você conseguiria imprimir facilmente uma barra de chocolate ou uma fatia de peito de peru, por exemplo.

O projeto, iniciado em 2005, tem tecnologia open source e a vontade dos pesquisadores é que ela esteja comercialmente disponível em cinco anos.